Sök recept i bloggen

onsdag 22 juni 2011

Banankaka

Hej vänner. Ikväll är jag sötsugen och bara för det finns det inget gott hemma, typiskt. Tur att det finns övermogna bananer!

Detta är allt du behöver:
100 g smör/margarin, laktosfritt alternativ finns
3 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk ingefära eller kardemumma
2 tsk kanel
lite kokosflingor
2 bananer
1/2 dl kallt kaffe (det går bra utan om man inte har över)

Om du inte använder en silikonform ska du smörja den och bröa den ordentligt så inte kakan fastnar. Rör ihop socker och smöret poröst, ha sedan i ett ägg i taget. Blanda. Sen lägger du i alla torra ingredienserna och blandar ordentligt. Mosa bananerna med en gaffel och blanda i kaffet, sen lägger du ner det i kaksmeten. In längst ner i ugnen i ca 1 timme, 175'C. Så gott till kvällstet!





tisdag 14 juni 2011

Helstekt fläskkotlett med vitlök och ägg

Ikväll provade jag på något nytt som jag aldrig har gjort förr. Min idé var att tillaga ägg ovanpå köttet, men de gled ju av så klart. Man måste prova. Det var gott i alla fall!

Helstekt fläskkotlett med vitlök och ägg.
För 4-5 personer

1-1,5 kg hel fläskkotlett utan ben
6-8 vitlöksklyftor med skal
3-4 ägg
salt och peppar

Putsa köttet, alltså skär bort synliga senor och fett. Lägg i en långpanna med olivolja. Salta och peppra. Tryck till vitlöken och sprid ut dem i långpannan. In i ugnen på 250'C i ca 45-60 minuter,det beror på din köttbit. När köttet ser ut att vara klart kläcker du äggen på köttet och steker i ugnen tills äggen är så som du vill ha dem. Servera med ris blandat med fetaost.

In i ugnen!

Okej, det kanske inte ser så smarrigt ut. Men operfekt är charmigt och det var faktiskt gott!

måndag 13 juni 2011

Pesto- och mozzarellagratinerad laxfilé


Nu ska ni få ett recept på en riktigt smarrig lax!
Välj mått efter personer.

laxfilé
grön pesto
mozzarella
svartpeppar, salt


Lägg laxen i en långpanna och smeta på pesto. Lägg på skuren mozzarella och krydda med svartpeppar. Salta inte så mycket, eftersom peston redan är salt. In i ugnen på 200'C, hur länge beror på hur stor laxfilé du har, men ca 20-30 minuter.

In i ugnen!

Luktar gott, smakar gott och gör ögonen glada!

Gillar du detta så kanske du gillar Dill-och mayonnaisegratinerad laxfilé

söndag 12 juni 2011

Ris med fetaost

Tips bara!

Blanda i ett paket fetaost i ditt färdigkokta ris. Supergott!

onsdag 8 juni 2011

Nu i mobilen!

Nu har jag fixat så att bloggen kan läsas bättre från mobilen. Jag ser på statistiken att många läser min blogg från en smartphone, så jag hoppas att detta ska underlätta för er!

Dillstuvad potatis


Hejsan,
Nu blir det ett bildrikt inlägg!

Potatis tycker jag är lite tråkigt därför är det roligt att göra annat än bara koka den. Dillstuva är superlätt och gott till det mesta! Ikväll äter jag det med köpt isterband.

För 7 personer

ekologisk potatis
4 msk vetemjöl
4 msk smör/margarin (ca 60 gram)
7-8 dl mjölk
två krukor ekologisk dill
salt, vitpeppar, svartpeppar


Koka potatisen i ca 25-35 minuter (det beror på hur stora potatisar du har), dela dem sedan i mindre bitar. Stuvningen: Smält fettet, rör i mjölet och mjölken. Koka i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Nu kan du blanda ner dillen och potatisen. Klart!

Smör och vetemjöl.

Färsk dill luktar gott!

Grovhacka dillen.

I med mjölk.

Skär den kokta potatisen i bitar.

Blanda potatisen med hälften av dillen.

I med stuvningen och resten av dillen.

Klart!

Serveringsförslag.

fredag 3 juni 2011

En snabb middag - Ryggbiff med grönsaker



Hej hopp!

Nu är sommaren här och då vill man, inte jag i alla fall, spendera halva kvällen i köket. Men äta måste man ju göra i alla fall. Här kommer tips på en snabb, men ändå rejäl middag!

En fin ekologisk köttbit, helst nöt då den inte behöver vara genomstekt. Jag har använt ryggbiff.

Grönsaker, till exempel champinjoner, paprika, broccoli, morot etc.

Valfria kryddor, jag använde citronpeppar, oregano och salt till grönsakerna och dragon och salt till köttet

Stek grönsakerna en liten stund så de behåller sig lite hårda, krydda. I en annan panna steker du köttet på vardera sida några minuter, det beror på hur röt du vill ha köttet, krydda. Servera med ett gott tillbehör, aioli och bröd till exempel. Voala, bra middag på mindre än 15 minuter!